Receita de brigadeiro de limão gourmet fácil e deliciosa, preparada com chocolate branco nobre, leite condensado, manteiga e creme de leite. Um docinho refinado, perfeito para festas.
Informações da receita:
Categoria: doces
Dificuldade: fácil
Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo na geladeira: 4 horas
Rendimento: 35 brigadeiros (15g cada)
Ingredientes
- Casca ralada de 1 limão (somente a parte verde)
- 80 ml de suco de limão peneirado
- 150 g de chocolate branco nobre, picado
- 1 lata de leite condensado
- 5 colheres de sopa bem cheias de creme de leite
- 1 colher de sopa de manteiga
- Granulado ou blossoms de sua preferência para finalizar
Modo de Preparo do Brigadeiro de Limão Gourmet
1. Leve o suco de limão ao fogo baixo e deixe ferver por 4 minutos. Desligue e reserve.
2. Derreta o chocolate branco em banho-maria ou no micro-ondas (em intervalos curtos).
3. Com o chocolate ainda derretido, adicione o suco de limão fervido, misture bem até formar um creme homogêneo e reserve.
4. Em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite e a manteiga. Leve ao fogo médio, mexendo sempre.
5. Quando a mistura começar a desgrudar do fundo da panela, desligue o fogo.
6. Acrescente a casca de limão ralada e a mistura de chocolate branco com limão. Mexa até incorporar completamente.
7. Transfira para uma tigela e cubra com plástico-filme em contato com o brigadeiro.
8. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até ficar firme para enrolar.
9. Modele os brigadeiros e finalize com granulado ou blossoms de sua preferência.
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