Esta receita de massa amanteigada de coco é prática e feita com ovos, manteiga, açúcar, leite de coco e coco ralado. O preparo resulta em uma massa fofinha, úmida e fácil de combinar com diferentes tipos de recheios ou coberturas.
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Informações da receita:
Categoria: bolos
Dificuldade: fácil
Rendimento: 730g de massa
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo no forno: 40 minutos
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Ingredientes
- 2 ovos
- 100 g de manteiga
- 140 g de açúcar
- 200 g de farinha de trigo
- 30 g de coco ralado
- 100 ml de leite de coco
- 50 ml de leite
- 10 g de fermento
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Modo de Preparo da Massa Amanteigada de Coco
1. Pré-aqueça o forno a 180 °C e forre a forma com papel manteiga.
2. Na tigela da batedeira, coloque os ovos e o açúcar. Bata em velocidade média até formar um creme claro e fofo.
3. Acrescente a manteiga em ponto de pomada e continue batendo até que a mistura fique homogênea e cremosa.
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4. Reduza a velocidade da batedeira e adicione a farinha peneirada aos poucos, intercalando com o leite de coco e o leite. Continue batendo até obter uma massa lisa.
5. Desligue a batedeira e misture o coco ralado com uma espátula.
6. Acrescente o fermento por último, mexendo delicadamente apenas para incorporar.
7. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
8. Retire do forno, deixe amornar e desenforme.
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