Esta receita de massa de baunilha equilibra maciez e estrutura, sendo ideal para rechear. Feita a partir da emulsão de ovos, óleo, leite e açúcar, garante umidade, enquanto a farinha de trigo proporciona consistência, o resultado é em um bolo estável, perfeito para receber recheios diversos.
Informações da receita:
Categoria: bolos
Dificuldade: fácil
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo no forno: 40 minutos
Rendimento: 700g
Ingredientes
- 2 ovos
- 90 ml de óleo (100 g)
- 200 ml de leite
- 220 g de açúcar
- 300 g de farinha de trigo
- 10 g de fermento em pó
- 1 colher (sopa) de essência de baunilha
Modo de Preparo da Massa de Baunilha para Rechear
1. Em uma tigela, coloque os ovos, o óleo, o leite e o açúcar. Misture bem até obter um creme homogêneo.
2. Acrescente metade da farinha de trigo e misture bem. Em seguida, adicione o restante da farinha e misture novamente até formar uma massa lisa. Reserve.
3. Preaqueça o forno a 200 °C.
4. Forre uma forma de 25 cm de diâmetro com fundo falso com papel antiaderente.
5. Adicione à massa a essência de baunilha e o fermento em pó, misturando delicadamente até incorporar.
6. Despeje a massa na forma e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
7. Retire do forno e espere esfriar completamente antes de desenformar.
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