Torta de Morango: A Sobremesa Elegante Que Você Vai Amar

Quer impressionar a família ou amigos com uma sobremesa deliciosa e visualmente encantadora? A torta de morango é a escolha perfeita. Ela combina uma base crocante, um creme de baunilha incrivelmente leve e uma cobertura de morangos frescos que encantam tanto pelo sabor quanto pela aparência.

• Tempo de preparo: 1 hora (+ tempo de geladeira)
• Rendimento: Serve até 8 pessoas
• Receita de: Te Amo Doce
• Autor: Flávia

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Ingredientes

Massa:

• ½ xícara de chá de manteiga
• ½ xícara de chá de açúcar
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 ovo
• 1 colher de chá de fermento em pó químico

Creme:

• 500 ml de leite
• 1 lata de leite condensado
• 6 colheres de sopa rasas de amido de milho
• 1 lata de creme de leite
• 2 gemas peneiradas
• 1 colher de sopa de essência de baunilha

Gel de brilho:

• 1 xícara de chá de água
• Suco de meio limão
• ½ xícara de chá de açúcar
• 1 colher de sopa de amido de milho

Cobertura:

• 2 xícaras de morangos frescos lavados e secos

Modo de Preparo

Massa:

1. Em uma tigela, misture a manteiga e o açúcar até formar um creme homogêneo.
2. Adicione o ovo, a essência de baunilha e misture bem.
3. Acrescente a farinha de trigo e o fermento, misturando até obter uma massa firme e lisa.
4. Cubra a massa com plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos.
5. Abra a massa e forre o fundo e as laterais de uma forma de torta. Faça furinhos com um garfo para evitar que ela estufe.
6. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou até dourar levemente. Deixe esfriar.

Creme:

1. Em uma panela, misture o leite, o leite condensado, o amido de milho e as gemas peneiradas.
2. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até o creme engrossar.
3. Retire do fogo, adicione a essência de baunilha e o creme de leite. Mexa bem e deixe esfriar.

Gel de brilho:

1. Em uma panela, misture a água, o suco de limão, o açúcar e o amido de milho.
2. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até formar um gel transparente e brilhante. Deixe esfriar.

Montagem:

1. Despeje o creme frio sobre a massa assada.
2. Disponha os morangos sobre o creme, formando círculos ou da maneira que preferir.
3. Despeje cuidadosamente o gel de brilho sobre os morangos para dar um acabamento perfeito.
4. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.

Sirva a torta de morango sozinha ou com uma bola de sorvete de creme ao lado.