Aprenda a preparar veludinho de coco, um biscoitinho amanteigado feito com coco ralado, leite condensado e amido de milho, com textura que derrete na boca. A massa é macia e a finalização com chocolate branco e leite em pó dá o toque final.
Informações da receita:
Categoria: bolachas e biscoitos
Dificuldade: média
Tempo de preparo: 40 minutos
Tempo no forno: até 15 minutos
Rendimento: cerca de 30 biscoitos
Ingredientes
- 100g de manteiga
- 1 gema
- 200g de leite condensado
- 135g de amido de milho
- 100g de farinha de trigo
- 100g de coco ralado seco adoçado
Finalização:
- Chocolate branco derretido
- Leite em pó
Modo de Preparo
1. Em uma tigela, coloque a manteiga em ponto macio e a gema. Misture bem até obter um creme homogêneo.
2. Em seguida, acrescente o leite condensado aos poucos, mexendo sempre para manter a textura lisa.
3. Logo após, adicione o amido de milho, misturando delicadamente.
4. Incorpore a farinha de trigo aos poucos, até a massa ficar macia e não grudar nas mãos.
5. Por último, acrescente o coco ralado e misture até distribuir bem.
6. Modele pequenas bolinhas, coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga e pressione levemente com um garfo.
7. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 12 a 15 minutos, apenas até a base ficar levemente dourada.
8. Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de finalizar.
9. Após frios, mergulhe parte dos biscoitos no chocolate branco derretido e polvilhe leite em pó por cima.
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