Essa é uma receita de brigadeiro de Ninho tradicional feita com leite condensado, creme de leite e leite em pó. O preparo é simples e o ponto dá certinho para enrolar.
Informações sobre a Receita:
Rendimento: cerca de 20 a 25 unidades médias
Tempo de preparo: aproximadamente 30 minutos
Custo estimado: baixo a médio, dependendo da marca dos ingredientes
Calorias médias por unidade: entre 90 e 110 kcal
Ingredientes
- 395g de leite condensado
- 100g de creme de leite
- 40g de leite em pó (Ninho ou similar)
- Leite em pó para enrolar o brigadeiro
Modo de Preparo
1. Em uma panela média de fundo grosso, adicione o leite condensado, o creme de leite e o leite em pó.
2. Misture tudo ainda fora do fogo até dissolver bem o leite em pó. Isso evita que fiquem gruminhos na massa.
3. Leve ao fogo baixo e mexa constantemente com uma espátula de silicone ou colher de pau.
4. Continue mexendo sem parar. O creme vai começar a engrossar após alguns minutos.
5. Quando a mistura estiver mais densa, preste atenção no ponto: o brigadeiro deve desgrudar completamente do fundo da panela ao inclinar levemente.
6. Desligue o fogo e transfira a massa para um prato untado com manteiga. Deixe esfriar em temperatura ambiente.
7. Com as mãos untadas, pegue pequenas porções da massa e enrole formando bolinhas.
8. Passe cada bolinha no leite em pó para dar acabamento.
9. Armazene em potes bem fechados ou em forminhas para servir.
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