Para fazer essa deliciosa receita de cuca recheada de morango com chocolate, você precisa de uma massa fofinha e uma farofa crocante preparada com farinha de trigo, açúcar, óleo e margarina. Para o recheio, usamos morangos frescos picados e pedaços de chocolate ao leite que se espalham entre a massa e a cobertura.
Publicidade
Informações da receita:
Rendimento: 12 pedaços
Dificuldade: Fácil
Tempo de preparo: 30 minutos
Descanso da massa: 1 hora
Forno: 40 minutos
Tempo total: 2 horas e 10 minutos
Tipo de receita: cuca recheada
Publicidade
Ingredientes
Massa:
- 1/2 xícara de leite morno (100 ml)
- 1/2 xícara de água morna (100 ml)
- 1 pacotinho de fermento biológico seco (10 g)
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 2 colheres de sopa de margarina
- 1 ovo
- 1 pitada de sal
- 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo ( 300 g)
Medida da xícara: 200 ml.
Recheio:
- 2 bandejas de morangos higienizados e picados
- 200 g de chocolate ao leite picado
Farofa:
- 200 g de farinha de trigo
- 170 g de açúcar
- 1 colher de chá de fermento químico em pó
- 60 ml de óleo
- 50 g de margarina
Publicidade
Modo de Preparo da Cuca de Morango com Chocolate
Massa:
1. Em uma tigela grande, coloque o leite morno, a água morna, o fermento biológico seco e o açúcar. Misture bem e deixe descansar por aproximadamente 5 minutos.
2. Acrescente a margarina, o ovo e o sal. Misture novamente e vá adicionando a farinha de trigo aos poucos, mexendo até formar uma massa homogênea e um pouco pegajosa. Essa massa tem uma consistência mais mole do que a de um pão tradicional, então evite acrescentar farinha em excesso.
3. Cubra a tigela com um pano e deixe descansar por 40 minutos, ou até dobrar de volume.
Publicidade
Farofa:
1. Em outra tigela, coloque a farinha de trigo, o açúcar e o fermento químico.
2. Acrescente o óleo e a margarina e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa úmida. Reserve.
Monte a cuca:
1. Unte e enfarinhe uma forma retangular média. Espalhe a massa já crescida, distribuindo por todo o fundo da forma.
2. Por cima, espalhe os morangos picados e bem escorridos. Distribua também os pedaços de chocolate ao leite, espalhando para que o recheio fique bem distribuído.
3. Finalize cobrindo tudo com a farofa preparada anteriormente.
Deixe crescer novamente:
1. Cubra a forma delicadamente e deixe descansar por mais 20 minutos, enquanto o forno pré-aquece a 180 °C.
Asse:
1. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 40 minutos, ou até a massa ficar assada e a farofa levemente dourada.
2. Retire do forno, espere amornar e corte em pedaços para servir.
>>> Veja mais:
Cuca de Morango com Brigadeiro de Ninho
Cuca Alemã Recheada com Morango
