Esta receita de torta raffaello é feita com coco, chocolate branco e cream cheese, inspirada no famoso bombom. O preparo é simples, não vai ao forno e resulta em uma sobremesa cremosa, com textura equilibrada e apresentação elegante.
Informações da receita:
Categoria: tortas
Dificuldade: fácil
Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo na geladeira: 6 horas
Rendimento: 6 a 8 porções
Ingredientes
Base
- 150 g de biscoito
- 80 g de manteiga sem sal
Creme
- 500 g de cream cheese
- 200 ml de leite de coco
- 400 g de chocolate branco derretido
- ½ caixinha de creme de leite
- 300 g de coco ralado
Decoração
- Bombons Raffaello
Modo de Preparo
1. Triture o biscoito até obter uma farofa fina. Logo após, misture com a manteiga derretida até formar uma massa úmida.
2. Forre o fundo de uma forma de buraco no meio, pressionando bem para compactar. Reserve na geladeira.
3. Na batedeira, bata o cream cheese até ficar liso.
4. Acrescente o chocolate branco derretido, o leite de coco e o creme de leite. Bata novamente até ficar bem incorporado.
5. Por fim, adicione o coco ralado e misture com uma espátula.
6. Despeje o creme sobre a base já fria, alisando a superfície.
7. Leve à geladeira por 6 horas.
8. Desenforme com cuidado e decore com bombons Raffaello antes de servir.
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