Receita de bolo sensação com massa de chocolate fofinha e molhadinha, recheio de Ninho trufado com morangos e cobertura cremosa. Veja os ingredientes, o modo de preparo e a montagem.
Informações da receita:
Categoria: bolo
Dificuldade: média
Tempo total: cerca de 1 hora + tempo de resfriamento
Rendimento: aproximadamente 12 a 15 pedaços
Forma utilizada: 20 x 27 cm, 7 cm de altura
Ingredientes
Massa do bolo
- 3 ovos
- 1 xícara de leite (240 ml)
- 1/2 xícara de óleo (120 ml)
- 1 e 1/2 xícara de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de chocolate em pó
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Recheio de Ninho trufado
- 1 caixa e meia de leite condensado
- 6 colheres (sopa) de leite em pó Ninho
- 2 caixinhas de creme de leite
- 150 g de chocolate branco picado
- 1 colher (sopa) de margarina
- 2 caixinhas de morangos (reserve alguns para decorar)
Calda
- 1/2 caixa de leite condensado
- 300 ml de leite
Cobertura
- 300 g de chocolate picado
- 1 caixinha de creme de leite (200 g)
Modo de Preparo
Massa
1. No liquidificador, coloque os ovos, o leite, o óleo e o açúcar. Bata por cerca de 2 minutos.
2. Transfira para uma tigela e acrescente a farinha de trigo e o chocolate em pó, misturando até ficar homogêneo.
3. Por último, adicione o fermento e misture delicadamente.
4. Despeje a massa na forma untada e enfarinhada.
5. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 35 a 40 minutos. Faça o teste do palito.
6. Retire do forno e deixe esfriar.
Recheio de Ninho trufado
1. Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite em pó, o creme de leite, a margarina e o chocolate branco.
2. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar levemente e ficar cremoso.
3. Desligue o fogo e deixe esfriar.
4. Pique os morangos e reserve.
Calda
1. Misture o leite condensado com o leite até ficar uniforme. Reserve.
Cobertura
1. Derreta o chocolate (no micro-ondas ou banho-maria).
2. Misture o creme de leite até formar um creme liso. Reserve.
Montagem
1. Corte o bolo ao meio no sentido do comprimento.
2. Coloque uma parte do bolo na forma e regue com metade da calda.
3. Espalhe o recheio de Ninho e distribua os morangos picados.
4. Cubra com a outra parte do bolo e regue com o restante da calda.
5. Finalize com a cobertura de chocolate.
6. Decore com os morangos reservados.
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