Receita de cuca Romeu e Julieta bem fofinha, com recheio de goiabada e queijo que derrete no forno e uma farofa irresistível por cima. Um doce caseiro perfeito para servir no café ou lanche da tarde.
Informações da receita:
Categoria: doces
Dificuldade: média
Tempo de preparo: 40 minutos
Descanso da massa: 50 minutos
Tempo no forno: 40 minutos
Rendimento: 8 a 10 fatias
Ingredientes
Farofa
- 1 xícara de farinha de trigo
- ½ xícara de açúcar
- 4 colheres de sopa de margarina ou manteiga
- 1 colher rasa de fermento em pó
Massa
- 1 xícara de leite morno
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de café de sal
- 2 ovos
- 1 colher de sopa de fermento biológico seco
- 2 colheres de sopa de margarina ou manteiga
- 450 g de farinha de trigo
Medida da xícara: 200ml
Recheio
- 300 g de goiabada em cubos
- 200 g de queijo em cubos ou 1 pote de requeijão cremoso
Modo de Preparo
Massa
1. Em uma tigela grande, coloque o leite morno, o açúcar e o fermento biológico seco. Misture e deixe descansar por cerca de 5 minutos para ativar o fermento.
2. Adicione os ovos, o sal e a margarina ou manteiga. Misture bem.
3. Aos poucos, vá acrescentando a farinha de trigo e misturando até formar uma massa macia e levemente pegajosa.
4. Cubra a tigela com um pano e deixe descansar por cerca de 40 a 50 minutos, ou até a massa crescer e dobrar de volume.
Farofa
1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o açúcar.
2. Acrescente a margarina ou manteiga e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa úmida.
3. Por último, misture o fermento em pó.
Montagem
1. Unte uma forma retangular de 30 cm.
2. Espalhe a massa na forma, acomodando bem com uma colher ou espátula.
3. Distribua por cima os cubos de goiabada e o queijo. Se preferir usar requeijão, coloque colheradas espalhadas sobre a massa.
4. Finalize cobrindo toda a superfície com a farofa.
Assar
1. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 35 a 40 minutos, ou até a cuca ficar dourada por cima.
2. Retire do forno, espere amornar e corte em pedaços. A combinação da massa fofinha com o recheio de goiabada derretendo e o queijo fica simplesmente irresistível.
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