Aprenda como fazer uma deliciosa cuca de requeijão com massa macia e fermentada, coberta com um creme de requeijão, nata, açúcar e canela.
Informações da Receita
Tempo de preparo: 30 minutos
Descanso da massa: 30 minutos
Forno: 40 minutos
Tempo total: 1 hora e 40 minutos
Rendimento: 12 porções
Nível de dificuldade: Fácil
Calorias por porção: Aproximadamente 310 kcal
Ingredientes
Massa
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 colher (chá) de sal
- 1 e 1/2 colher (sopa) de fermento biológico seco
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 ovos
- 1/4 de xícara (chá) de leite
- Água morna
Cobertura
- 2 xícaras (chá) de requeijão cremoso
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de nata
- 1 colher (sopa) de canela em pó
Modo de Preparo da Cuca de Requeijão
1. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar, o sal e o fermento biológico seco. Acrescente a manteiga, os ovos e o leite. Aos poucos, adicione água morna, misturando até formar uma massa mole, lisa e homogênea.
2. Cubra a tigela com um pano limpo e deixe a massa descansar por 30 minutos
3. Em outra tigela, misture o requeijão, a nata e o açúcar até obter um creme uniforme. Reserve.
4. Unte uma forma média com óleo. Espalhe a massa crescida na forma, nivelando delicadamente com uma espátula umedecida.
5. Distribua a cobertura de requeijão sobre toda a massa, espalhando cuidadosamente para não afundar.
6. Finalize polvilhando a canela em pó por toda a superfície.
7. Leve ao forno preaquecido a 200°C por 40 minutos, ou até que a massa esteja dourada nas bordas e a cobertura firme e levemente dourada.
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