Aprenda a fazer uma mousse alpino cremosa e muito fácil. A receita leva doce de leite, chocolate meio amargo, ganache e chantilly, formando uma sobremesa bem gostosa e perfeita para servir gelada na Páscoa.
Informações da receita:
Categoria: sobremesas
Dificuldade: fácil
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo na geladeira: 3 horas
Rendimento: 6 a 8 porções
Ingredientes
- 400g de doce de leite
- 300g de chocolate meio amargo
- 200g de creme de leite
- 30g de chocolate em pó 50%
- 250g de chantilly bem gelado
Modo de Preparo
1. Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas.
2. Misture o creme de leite ao chocolate derretido até formar uma ganache lisa e cremosa. Reserve.
3. Na batedeira, bata o chantilly bem gelado até ficar firme. Reserve.
4. Em outra tigela da batedeira, coloque o doce de leite, a ganache já fria e o chocolate em pó. Bata por alguns minutos até formar um creme bem homogêneo.
5. Acrescente o chantilly batido e misture delicadamente com uma espátula, fazendo movimentos de baixo para cima para manter a leveza da mousse.
6. Despeje o creme em uma travessa, nivele e leve à geladeira por pelo menos 3 horas, ou até ficar bem gelado e firme.
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