Venha ver como fazer um bolo de Kinder Bueno completo. Vou te ensinar passo a passo como preparar a massa de chocolate, montar os recheios branco e de Nutella e criar um verdadeiro bolo de festa que você pode fazer em casa!
Informações da receita:
Categoria: bolos
Dificuldade: média
Tempo de preparo: cerca de 2 horas
Tempo no forno: 35 minutos
Rendimento: 3k
Ingredientes
Massa
- 5 ovos médios
- 1 xícara de açúcar refinado (200 g)
- 1 1/4 xícara de farinha de trigo sem fermento (175 g)
- 1 xícara de chocolate em pó 50% cacau (100 g)
- 100 ml de óleo
- 100 ml de leite
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Forma: 20 x 10 cm
Recheio Branco
- 1 lata/caixa de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite (17% gordura)
- 50 g de chocolate nobre branco
- 40 g de leite em pó Ninho
- 40 g de creme de leite
- 1 colher de sopa de manteiga ou margarina sem sal
Recheio Nutella
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite (17% gordura)
- 30 g de chocolate em pó 50% cacau
- 180 g de Nutella ou outro creme de avelã
- 40 g de creme de leite
- 1 colher de sopa de manteiga ou margarina sem sal
Cobertura de Ganache:
- 400 g de chocolate nobre meio amargo
- 300 g de creme de leite (17% gordura)
- 1 1/2 Kinder Bueno para decorar
Modo de Preparo
Massa:
1. Preaqueça o forno a 180°C e unte a forma com manteiga e farinha.
2. Bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro e fofo.
3. Acrescente o óleo e o leite, misturando delicadamente.
4. Peneire a farinha e o chocolate em pó e incorpore à mistura, mexendo com cuidado.
5. Adicione o fermento em pó e misture suavemente.
6. Despeje a massa na forma e leve ao forno por 30–35 minutos, ou até que um palito saia limpo.
7. Deixe esfriar antes de desenformar.
Recheio Branco:
1. Derreta o chocolate branco em banho-maria.
2. Misture o leite condensado, creme de leite, leite em pó, manteiga e o chocolate branco derretido.
3. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre até engrossar levemente. Reserve para esfriar.
Recheio Nutella
1. Em uma panela, misture leite condensado, creme de leite, chocolate em pó, Nutella e manteiga.
2. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre até encorpar levemente.
3. Retire do fogo, adicione o creme de leite e misture bem. Deixe esfriar.
Cobertura de Ganache:
1. Aqueça o creme de leite sem ferver e despeje sobre o chocolate meio amargo picado.
2. Misture até formar um creme liso e homogêneo. Reserve para usar frio ou levemente morno.
Montagem
1. Corte o bolo ao meio horizontalmente.
2. Recheie a primeira camada com o recheio branco.
3. Coloque a segunda camada de bolo e espalhe o recheio Nutella.
4. Cubra todo o bolo com a ganache.
5. Decore com os pedaços de Kinder Bueno por cima.
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