Esta receita de torta holandesa é uma sobremesa fácil, feita com base de bolacha de maisena, recheio cremoso de nata Frimesa e leite condensado, coberta com ganache de chocolate. Uma torta sem forno, cremosa para servir bem gelada.
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Informações da Receita
Categoria: Tortas
Rendimento: 10 fatias
Tempo de preparo: 40 minutos
Geladeira: 4 horas
Tempo total: Cerca de 4 horas e 40 minutos
Dificuldade: Fácil
Tipo de preparo: Sem forno
Temperatura: Servida gelada
Recheio: Nata Frimesa, açúcar e leite condensado
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Ingredientes
Base da torta:
- 150 g de bolacha de maisena triturada
- 1 colher de sopa cheia de margarina
- 1 pacote de bolacha banhada no chocolate
Recheio de nata:
- 500 g de nata Frimesa bem gelada
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 caixinha de leite condensado (395 g)
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Ganache trufado:
- 200 g de chocolate meio amargo
- 1/2 caixinha de creme de leite
Modo de Preparo da Torta Holandesa com Nata Frimesa
Base e montagem da lateral
1. Triture as bolachas de maisena até formar uma farofa fina.
2. Acrescente a margarina e misture bem até obter uma farofa úmida.
3. Forre o fundo de uma forma de 22 cm de diâmetro x 4 cm de altura, pressionando bem para compactar a base.
4. Disponha as bolachas banhadas no chocolate em toda a lateral da forma, com o lado do chocolate voltado para fora. Coloque-as sobre a base, uma ao lado da outra, formando toda a volta da torta.
5. Reserve enquanto prepara o recheio.
Recheio de nata Frimesa:
1. Coloque a nata Frimesa bem gelada e o açúcar na tigela da batedeira.
2. Bata até a nata ficar cremosa e ganhar consistência, tomando cuidado para não bater em excesso.
3. Acrescente o leite condensado aos poucos e misture até obter um creme liso e homogêneo.
4. Despeje o recheio de nata dentro da forma, sobre a base de bolacha, espalhando delicadamente para nivelar.
5. Leve à geladeira por aproximadamente 3 horas, ou até o recheio ficar firme.
Ganache trufado:
1. Pique o chocolate meio amargo e derreta no micro-ondas, em intervalos de 30 segundos, mexendo a cada intervalo até ficar completamente derretido.
2. Acrescente o creme de leite e misture bem até formar uma ganache lisa, cremosa e brilhante.
3. Retire a torta da geladeira e despeje a ganache sobre o recheio já firme.
4. Espalhe delicadamente para formar uma camada uniforme.
5. Leve novamente à geladeira por pelo menos 1 hora, ou até a ganache firmar.
6. Desenforme cuidadosamente e sirva a torta bem gelada.
>>> Veja também:
Receita de Bolachinha de Nata Frimesa
