Veja como a fazer bala de coco para aniversário com esta receita clássica, feita com açúcar, leite de coco e água, que resulta em balas branquinhas, macias e deliciosas, perfeitas para servir e decorar qualquer festa.
Informações da receita:
Categoria: doces
Dificuldade: média
Tempo de preparo: 1 hora
Rendimento: 1k de bala pronta
Ingredientes
- 1 kg de açúcar refinado
- 200 ml de leite de coco
- 200 ml de água
- margarina para untar
Modo de Preparo da Bala de Coco para Aniversário
1. Em uma tigela misture o açúcar, a água e o leite de coco. Mexa até dissolver bem.
2. Transfira para uma panela com cuidado para que não respingue na borda da panela, pois sua bala pode açúcarar.
3. Acenda o fogo no baixo e deixe cozinhar sem mexer até atingir o ponto de bala dura (cerca de 32 minutos).
4. Para verificar o ponto, pingue um pouco da calda em um copo com água: ela deve endurecer levemente.
5. Despeje a calda em uma superfície lisa e untada com margarina (como mármore ou assadeira).
6. Deixe esfriar levemente, até conseguir manusear sem queimar as mãos.
7. Unte as mãos com margarina e comece a puxar a massa, esticando e dobrando até ela ficar mais clara e opaca.
8. Modele rolinhos e corte no tamanho desejado com uma tesoura.
9. Deixe as balas secarem completamente antes de embalar.
Dicas
- Se quiser, adicione algumas gotas de essência de coco para intensificar o sabor.
- Para festas, embrulhe em papel celofane colorido — fica lindo e profissional.
- Trabalhe rápido ao modelar, pois a massa endurece com o tempo.
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