Bombom de Travessa de Morango

O bombom de travessa de morango é uma sobremesa que conquista qualquer paladar. Combinando o sabor fresco dos morangos com um creme branco aveludado e uma camada de ganache de chocolate irresistível, ele é perfeito para qualquer ocasião, desde um almoço em família até um jantar romântico. O melhor de tudo? É super fácil de preparar e agrada a todos.

• Rendimento: Serve até 8 pessoas
• Tempo de preparo: Aproximadamente 40 minutos (mais tempo de geladeira)
• Dificuldade: Fácil
• Receita de: Te Amo Doce
• Autor: Ana Clara

>>>  Veja também: Bombom de Frutas na Travessa

Ingredientes

Creme Branco

• 2 latas de leite condensado
• 1 caixa de creme de leite
• 1 colher de chá de manteiga
• 1 colher de chá de baunilha (opcional)

Ganache de Chocolate

• 125g de chocolate meio amargo
• 125g de chocolate ao leite
• 250g de creme de leite

Morangos

• 350g de morangos higienizados e secos

Modo de Preparo

Creme Branco:

1. Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga e, se desejar, a essência de baunilha.
2. Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente, até formar um creme consistente, semelhante ao ponto de brigadeiro mole.
3. Desligue o fogo e misture o creme de leite para deixar o creme mais leve. Reserve e deixe esfriar.

Ganache de Chocolate:

1. Pique os chocolates meio amargo e ao leite em pedaços pequenos.
2. Aqueça o creme de leite (sem deixar ferver) e despeje sobre o chocolate picado.
3. Misture bem até obter um creme liso e brilhante. Reserve.

Montagem:

1. Em um refratário médio, espalhe parte da ganache como a primeira camada.
2. Distribua os morangos por cima , formando uma camada uniforme.
3. Cubra os morangos com o creme branco, espalhando delicadamente. Agora cubra com restante da ganache de chocolate.
4. Decore com morangos inteiros ou picados por cima.
5. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir para que as camadas fiquem bem firmes.

O bombom de travessa de morango é a sobremesa perfeita para quem busca praticidade e sabor. Com camadas harmoniosas e uma apresentação encantadora, ele conquista olhares e paladares.