O brigadeiro Raffaello é uma versão do clássico bombom, feito com chocolate branco, leite condensado e recheio de avelã. Envolvido no coco ralado, ele fica cremoso, delicado e perfeito para festas, lembrancinhas ou para vender.
Informações da receita:
Categoria: doces
Dificuldade: fácil
Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: 35 unidades
Receita do Brigadeiro Raffaello
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 100 g de chocolate branco (de preferência chocolate belga)
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal
- 35 avelãs torradas
- 250 g de coco ralado para confeitar
Modo de Preparo
1. Em uma panela de fundo grosso, coloque o leite condensado, o chocolate branco picado e a manteiga.
2. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até a mistura engrossar e desgrudar do fundo da panela (ponto de brigadeiro de enrolar).
3. Transfira para um prato untado e deixe esfriar completamente.
4. Com as mãos levemente untadas, pegue pequenas porções da massa, abra na palma da mão, coloque 1 avelã torrada no centro e modele em formato de bolinha.
5. Passe os brigadeiros no coco ralado, cobrindo bem toda a superfície.
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