Aprenda a fazer um creme de leite Ninho ideal para a montagem de pavê, preparado com leite condensado, creme de leite, leite em pó e gelatina. A receita resulta em um creme firme, com sabor de característico, que deixa a sobremesa mais gostosa.
Informações da receita:
Categoria: pavês
Dificuldade: fácil
Tempo de preparo: 10 minutos
Rendimento: cerca de 800g
Ingredientes
- 395 g de leite condensado
- 400 g de creme de leite
- 1 xícara de chá de leite em pó Ninho
- 12 g de gelatina incolor e sem sabor (dissolvida conforme a embalagem)
Modo de Preparo
1. Dissolva a gelatina incolor conforme as instruções da embalagem e reserve até ficar morna.
2. Coloque na tigela da batedeira o leite condensado e o creme de leite.
3. Bata em velocidade média por cerca de 2 minutos, até obter um creme homogêneo.
4. Acrescente o leite Ninho aos poucos, mantendo a batedeira ligada, para evitar a formação de grumos.
5. Continue batendo por mais 1 minuto, até o creme ficar liso e bem incorporado.
6. Em seguida, com a batedeira em velocidade baixa, despeje a gelatina dissolvida em fio.
7. Bata apenas o suficiente para misturar completamente, sem excesso, garantindo uma textura cremosa e estável.
8. Utilize o creme imediatamente na montagem do pavê.
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