Receita completa de delícia de abacaxi com Ninho: doce de abacaxi cozido, creme cremoso de leite em pó e cobertura de chantilly. Uma sobremesa gelada, fácil de montar.
Informações da receita:
Categoria: sobremesas
Dificuldade: fácil
Tempo de preparo: 40 minutos
Tempo na geladeira: 3 horas
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
Doce de Abacaxi
- 1 abacaxi picado em cubinhos
- 2 xícaras de açúcar refinado
Creme de Ninho
- 1 caixinha de leite condensado (395g)
- 1/2 xícara de leite em pó Ninho (55g)
- 2 caixinhas de creme de leite
- 1 colher (sopa) de manteiga
Finalização
- 1 caixa de chantilly
Modo de Preparo
Doce de Abacaxi
1. Em uma panela, coloque o abacaxi picado e o açúcar.
2. Leve ao fogo médio, mexendo de vez em quando.
3. Cozinhe até o abacaxi soltar bastante líquido e formar uma calda levemente grossa (cerca de 15 a 20 minutos).
4. Desligue o fogo e deixe esfriar completamente. Reserve.
Creme de Ninho
1. Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite em pó, o creme de leite e a manteiga.
2. Misture bem até dissolver completamente o leite em pó.
3. Leve ao fogo médio, mexendo sempre.
4. Cozinhe até engrossar e atingir ponto de creme consistente (quando começar a soltar levemente do fundo da panela).
5. Desligue o fogo e deixe esfriar.
Chantilly
Bata o chantilly bem gelado na batedeira até atingir picos firmes.
Reserve na geladeira até a montagem.
Montagem
1. Em um refratário, espalhe uma camada do creme de Ninho.
2. Por cima, distribua o doce de abacaxi já frio.
3. Finalize com o chantilly batido, espalhando bem para cobrir toda a sobremesa.
4. Leve à geladeira por pelo menos 3 horas antes de servir.
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