Esta receita de sobremesa gelada de uva é uma opção fácil e econômica para a ceia de Natal. Preparada com leite condensado, creme de leite, suco de uva integral e gelatina, resulta em uma textura cremosa e refrescante, finalizada com uma calda suave de uva que completa a receita de forma simples e prática.
Informações da receita:
Categoria: sobremesas
Dificuldade: fácil
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo na geladeira: 4h30
Rendimento: 6 a 8 porções
Ingredientes
Creme:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite com soro
- 1 xícara (chá) de suco de uva integral
- 1 colher (sopa) de suco de uva em pó
- 10 g de gelatina sem sabor
- 3 colheres (sopa) de água (para hidratar a gelatina)
Calda
- 1 xícara (chá) de suco de uva integral
- 1 colher (sopa) de amido de milho
Modo de Preparo
Creme
1. Hidrate a gelatina sem sabor com a água e leve ao micro-ondas por cerca de 10 a 15 segundos, apenas para dissolver. Reserve.
2. No liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite com soro, o suco de uva integral e o suco de uva em pó. Bata até obter um creme homogêneo.
3. Com o liquidificador ainda ligado, acrescente a gelatina dissolvida e bata rapidamente apenas para incorporar.
4. Despeje o creme em uma forma de buraco no meio untada levemente com óleo.
5. Leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas, ou até ficar bem firme.
Calda
1. Em uma panela, misture o suco de uva integral com o amido de milho até dissolver completamente.
2. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar levemente e formar uma calda brilhante.
3. Desligue o fogo e deixe esfriar completamente.
Montagem
1. Após o creme estar firme, espalhe a calda fria por cima, cobrindo toda a sobremesa.
2. Leve novamente à geladeira por cerca de 30 minutos antes de servir.
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