Informações da receita:
Categoria: pavês
Dificuldade: fácil
Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: 8 a 10 porções
Ingredientes
- 1 caixa de leite condensado
- 2 medidas da caixa de leite integral
- 2 gemas
- 1 caixa de creme de leite
- 1 colher (chá) de margarina
- 2 colheres (sopa) bem cheias de amido
- 2 latas pequenas de ameixa em calda sem caroço
- 1 pacote de bolacha maisena
- 2 xícaras de leite para molhar o biscoito
Modo de Preparo do Pavê de Ameixa com Bolacha Maisena
1. Antes de tudo, separe as gemas e passe-as por uma peneira para retirar a película.
2. Em uma panela ainda fora do fogo, coloque o leite condensado, o leite, as gemas peneiradas, a margarina e o amido. Misture bem até dissolver completamente.
3. Leve ao fogo médio, mexendo sem parar, principalmente no fundo da panela. Aos poucos, o creme começará a engrossar.
4. Continue mexendo até atingir um creme consistente, liso e brilhante. Em seguida, desligue o fogo e acrescente o creme de leite, misturando até incorporar. Reserve.
5. Escorra as ameixas, reserve a calda e pique-as em pedaços médios.
6. Em um refratário médio, faça uma camada fina de creme no fundo. Logo após, passe rapidamente as bolachas no leite e forme uma camada sobre o creme.
7. Acrescente uma parte das ameixas picadas e cubra com mais creme.
8. Repita as camadas até finalizar os ingredientes, terminando com creme e ameixas por cima.
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