Esta receita de pudim de maria mole é uma sobremesa cremosa e gelada, preparada no liquidificador com maria mole sabor coco, leite condensado, creme de leite e coco ralado. Coberto com com uma calda de caramelo, ele une a consistência leve da maria mole ao sabor doce do pudim, sendo uma ótima opção para servir após o almoço ou jantar.
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Informações da receita
Rendimento: 10 porções
Tempo de preparo: 20 minutos
Geladeira:6 horas
Tempo total: 6 horas e 20 minutos
Dificuldade: Fácil
Conservação: Manter na geladeira
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Ingredientes (10 porções)
Caramelo:
- 1 xícara (chá) de açúcar
- ½ xícara (chá) de água
Pudim:
- 2 envelopes de Maria Mole sabor coco
- 500 ml de água quente
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 1 lata de creme de leite (300 g)
- 1 pacote de coco seco ralado (100 g)
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Modo de Preparo do Pudim de Maria Mole
Tempo de preparo: 6h20
Prepare o caramelo
1. Coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo de vez em quando até derreter e formar um caramelo dourado.
2. Acrescente a água com cuidado, pois a mistura pode espirrar. Mexa até dissolver os torrões de açúcar e formar uma calda uniforme.
3. Despeje o caramelo em uma forma de pudim, espalhando pelo fundo e pelas laterais. Reserve enquanto prepara o pudim.
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Prepare o pudim de Maria Mole
1. Aqueça os 500 ml de água até ficar bem quente. Coloque a água em uma tigela e adicione os dois envelopes de Maria Mole de coco.
2. Misture bem até dissolver completamente o pó, sem deixar gruminhos.
3. Transfira a mistura dissolvida para o liquidificador. Acrescente o leite condensado e o creme de leite.
4. Bata por 2 minutos, até a mistura ficar bem homogênea e cremosa.
5. Adicione o coco seco ralado e misture com uma colher ou utilize a função pulsar do liquidificador por alguns segundos, apenas para misturar.
Leve à geladeira
1. Despeje a mistura na forma caramelizada, distribuindo uniformemente.
2. Cubra a forma com plástico-filme ou uma tampa adequada e leve à geladeira por 6 horas, ou até o pudim ficar bem firme.
3. Depois de gelado, passe delicadamente uma faca fina nas laterais da forma para soltar o pudim.
4. Se necessário, aqueça rapidamente o fundo da forma em água morna para ajudar a soltar o caramelo.
5. Desenforme em um prato grande e sirva geladinho.
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