Com uma mistura preparada com nata Frimesa, leite condensado, ovos, gemas e leite integral, esta receita de pudim se destaca pela cremosidade e textura aveludada proporcionadas pela nata, trazendo uma sobremesa fácil de preparar no forno e com sabor delicado e caseiro.
Informações da Receita
Tempo de preparo: 15 minutos
Forno: 1 hora
Geladeira: 2 horas
Tempo total: 3 horas e 35 minutos
Rendimento: 10 porções
Dificuldade: Fácil
Categoria: Sobremesa
Ingredientes
Massa:
- 3 ovos inteiros
- 3 gemas
- 1 e 1/2 caixa de de leite condensado
- 1 pote de nata Frimesa
- 250 ml de leite integral
Calda de caramelo:
- 1 xícara de açúcar
- ½ xícara de água quente
Modo de Preparo do Pudim de Nata Frimesa com Leite Condensado
Calda
1. Coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo baixo.
2. Deixe derreter, mexendo de vez em quando, até formar um caramelo dourado.
3. Acrescente a água quente aos poucos, com cuidado, pois vai borbulhar.
4. Mexa até os torrões de açúcar dissolverem e a calda ficar lisa.
5. Despeje a calda em uma forma de pudim, espalhando pelo fundo e pelas laterais. Reserve.
Pudim
1. No liquidificador, coloque os ovos inteiros, as gemas, o leite condensado, a nata e o leite integral.
2. Bata por aproximadamente 1 minuto, apenas até a mistura ficar homogênea.
3. Despeje a mistura na forma caramelizada.
4. Cubra a forma com papel-alumínio.
5. Leve ao forno preaquecido a 200 °C, em banho-maria, com água quente na assadeira.
6. Asse por aproximadamente 1 hora, ou até o pudim ficar firme nas bordas e levemente tremendo no centro.
7. Retire do forno e deixe esfriar completamente.
8. Leve à geladeira por 2 horas.
9. Para desenformar, passe uma faca fina nas laterais da forma e aqueça rapidamente o fundo da forma sobre a chama do fogão. Vire sobre um prato e sirva.
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