Esta receita de recheio 2 amores é preparado com leite condensado, creme de leite, chocolate em pó, chocolate meio amargo e chocolate branco, formando duas camadas cremosas com sabores diferentes que se complementam dando mais sabor ao seu bolo de aniversário.
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Informações da Receita
Rendimento: 3 kg de recheio.
Tempo de Preparo: 15 minutos.
Cozimento: 30 minutos.
Tempo de Resfriamento: 3 horas.
Tempo Total: 3 horas e 45 minutos.
Dificuldade: Fácil.
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Ingredientes
Recheio de chocolate
- 2 e 1/2 caixas de leite condensado
- 2 caixinhas de creme de leite
- 3/4 de xícara de chocolate em pó 33%
- 150 g de chocolate meio amargo
- 3 colheres de sopa de margarina sem sal
Recheio branco
- 2 e 1/2 caixas de leite condensado
- 2 caixinhas de creme de leite
- 200 g de chocolate branco
- 3 colheres de sopa de margarina sem sal
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Modo de Preparo do Recheio 2 Amores para Bolo de Aniversário
Prepare o recheio de chocolate
1. Em uma panela de fundo grosso, coloque o leite condensado e o chocolate em pó 33%. Misture bem até dissolver o chocolate e formar uma mistura uniforme.
2. Acrescente o creme de leite, a margarina sem sal e o chocolate meio amargo picado.
3. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre com uma espátula e raspando bem o fundo e as laterais da panela para evitar que o creme grude.
4. Cozinhe até o recheio engrossar e atingir uma consistência cremosa e firme, semelhante à de um brigadeiro de colher mais consistente.
5. Desligue o fogo e transfira o recheio para um recipiente. Cubra com plástico-filme em contato com a superfície e deixe esfriar completamente antes de utilizar.
Prepare o recheio branco
1. Em outra panela, coloque o leite condensado e a margarina sem sal. Misture bem antes de levar ao fogo.
2. Acrescente o creme de leite e o chocolate branco picado.
3. Leve ao fogo baixo, mexendo continuamente até o chocolate derreter por completo e o creme começar a engrossar.
4. Continue cozinhando até atingir uma consistência cremosa e firme, adequada para rechear bolos sem escorrer durante a montagem.
5. Desligue o fogo, transfira para um recipiente e cubra com plástico-filme em contato com o creme. Deixe esfriar completamente.
Monte o bolo com o recheio 2 amores
1. Com os dois recheios completamente frios, prepare as camadas do bolo já cortado e nivelado.
2. Coloque a primeira camada de massa em um aro ou forma forrada com acetato, se desejar facilitar a montagem.
3. Espalhe o recheio de chocolate uniformemente sobre a massa.
4. Acrescente outra camada de massa e distribua o recheio branco.
5. Finalize com a última camada de massa, cubra e leve à geladeira por algumas horas para firmar antes de desenformar e decorar.
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