Para quem está procurando um recheio diferente para montar um bolo de festa, essa versão com Bis fica uma delícia. O brigadeiro de chocolate serve de base para um creme mais leve, feito com chantilly batido e pedaços de Bis, criando um recheio que combina muito bem com massas de chocolate ou baunilha.
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Informações da receita
Rendimento: 800 g de recheio
Dificuldade: Fácil
Tempo de Preparo: 30 minutos
Resfriamento: 1 hora
Tempo Total: 1 hora e 30 minutos
Validade: Até 5 dias na geladeira
Indicado Para: Rechear bolos, tortas e bolos de pote
Consistência: Cremosa e firme, com pedacinhos de Bis
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Ingredientes
- 1/2 colher (sopa) de margarina
- 1 caixa de leite condensado
- 5 colheres (sopa) de chocolate em pó 50%
- 20 ml de leite
- 200 ml de chantilly gelado
- 1 caixa de Bis
Modo de Preparo do Recheio de Bis para Bolo
1. Em uma panela, coloque a margarina, o leite condensado, o chocolate em pó e o leite.
2. Misture bem e leve ao fogo baixo, mexendo sempre.
3. Cozinhe até obter um brigadeiro cremoso, que desgrude levemente do fundo da panela.
4. Retire do fogo e transfira para uma tigela.
5. Cubra com plástico-filme em contato com o brigadeiro e deixe esfriar completamente.
6. Enquanto isso, bata o chantilly bem gelado até ficar firme.
7. Quando o brigadeiro estiver frio, acrescente o chantilly batido aos poucos e misture delicadamente até formar um creme homogêneo.
8. Pique o Bis em pedaços pequenos e misture delicadamente ao recheio.
9. Utilize o recheio para montar o bolo ou leve à geladeira até o momento de usar.
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