Aprenda a fazer torta trufada de uva com base de bolacha, creme branco com leite em pó, uvas frescas e cobertura de chocolate meio amargo.
Informações da receita:
Categoria: tortas
Dificuldade: média
Tempo de preparo: 40 minutos
Tempo de geladeira: 2 horas
Rendimento: 6 a 8 porções
Ingredientes
Base
- 250g de bolacha maisena
- 120g de manteiga derretida
Recheio
- 1 caixa de leite condensado
- 3/4 de xícara de chá de leite em pó
- 2 caixas de creme de leite
Cobertura
- 160g de chocolate meio amargo
- 150g de creme de leite
Montagem
- 2 caixinhas de uva sem sementes
Modo de Preparo
1. Triture a bolacha maisena até obter uma farofa fina. Em seguida, misture com a manteiga derretida até formar uma massa úmida e uniforme.
2. Forre o fundo de uma forma de aro removível, pressionando bem com o fundo de uma colher. Leve à geladeira por cerca de 15 minutos para firmar.
3. Para o recheio, coloque o leite condensado, o leite em pó e o creme de leite em uma tigela. Misture bem com um fouet ou colher até obter um creme liso e sem grumos.
4. Retire a base da geladeira e espalhe metade do creme branco. Logo depois, distribua uma camada de uvas inteiras ou cortadas ao meio.
5. Cubra com o restante do creme, alisando a superfície. Leve novamente à geladeira enquanto prepara a cobertura.
6. Derreta o chocolate meio amargo e misture com o creme de leite até formar uma ganache brilhante.
7. Espalhe a cobertura sobre a torta, nivelando bem.
8. Leve à geladeira por 2 horas antes de desenformar e servir.
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