Aprenda a fazer beijinho de coco, uma receita tradicional com leite condensado que fica cremosa e com textura perfeita para modelar. Serve bem em festas, assim como um docinho para o dia a dia.
Informações sobre a Receita:
Rendimento: Cerca de 25 unidades de 18g cada
Tempo de preparo: 30 minutos
Custo médio: Baixo
Textura: Macia, cremosa e levemente úmida por dentro
Receita de Beijinho de Coco com Leite Condensado
Ingredientes
- 1 caixa de leite condensado (395g)
- 1 caixa de creme de leite (200g)
- 70g de coco ralado em flocos longos
Para finalizar:
- Coco ralado fino ou açúcar cristal
- Cravo-da-índia (opcional)
Modo de Preparo
1. Em uma panela média, coloque o leite condensado, o creme de leite e o coco ralado em flocos longos.
2. Misture bem com uma colher de silicone ou espátula antes de ligar o fogo.
3. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sem parar para evitar que o doce grude ou queime.
4. Continue mexendo até perceber que a massa engrossou e começou a soltar do fundo da panela. Isso leva cerca de 10 a 12 minutos.
5. Transfira o doce para um prato untado com manteiga e deixe esfriar completamente em temperatura ambiente.
6. Com as mãos levemente untadas, faça pequenas bolinhas.
7. Passe-as no coco ralado fino ou no açúcar cristal, conforme preferir.
8. Finalize com um cravinho no topo, se desejar.
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