Esta receita de bala de leite Ninho caramelizada leva apenas leite Ninho, leite condensado, açúcar, água e vinagre. Ingredientes simples que, juntos, formam um doce com recheio cremoso e casquinha crocante irresistível.
Informações da receita:
Categoria: doces
Dificuldade: média
Tempo de preparo: 50 minutos
Rendimento: cerca de 10 unidades
Ingredientes
Bala:
- 1 xícara (chá) de Leite Ninho
- 100 ml de leite condensado
Calda:
- 1 xícara (chá) de água
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de vinagre de álcool
Modo de Preparo da Bala de Leite Ninho Caramelizada
Bala:
1. Em uma tigela, coloque o Leite Ninho e vá adicionando o leite condensado aos poucos.
2. Misture com uma colher e depois com as mãos até a massa desgrudar. Ela deve ficar firme, mas ainda maleável.
3. Modele bolinhas pequenas, de tamanho semelhante a bombons, e disponha sobre uma travessa untada. Leve para o freezer por 20 minutos.
Calda:
1. Misture a água, o açúcar e o vinagre em uma panela de fundo grosso.
2. Leve ao fogo baixo sem mexer depois de dissolver o açúcar.
3. Quando a calda começar a ficar dourada, teste o ponto pingando uma gota em um copo com água fria. Se endurecer rapidamente, está pronta.
4. Com cuidado, mergulhe as bolinhas na calda, cobrindo-as completamente.
5. Retire com a ajuda de um garfo ou palito e coloque sobre papel manteiga para secar.
6. Espere esfriar antes de servir ou armazenar.
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