Quer preparar um docinho diferente para a sua festa? Então essa receita de brigadeiro de paçoca é perfeita! Com chocolate branco e paçoquinha na massa, esse brigadeiro gourmet de paçoca fica cremoso por dentro e ganha uma cobertura generosa de paçoca triturada. Aprenda já a fazer.
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Informações da receita:
Rendimento: 65 brigadeiros de 20 g cada
Tempo de Preparo: 40 minutos
Resfriamento: 6 horas.
Tempo total: 6 horas e 40 minutos
Dificuldade: Fácil
Tipo de receita: brigadeiro gourmet
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Ingredientes
Massa do brigadeiro:
- 2 latas de leite condensado (790 g)
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 50 g de chocolate branco
- 4 unidades de paçoquinha
Para finalizar:
- 10 paçoquinhas trituradas (aproximadamente 200 g)
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Modo de Preparo do Brigadeiro Gourmet de Paçoca
1. Em uma panela de fundo grosso, coloque o leite condensado, o creme de leite sem soro e o chocolate branco picado.
2. Leve ao fogo baixo, mexendo continuamente para não grudar no fundo da panela.
3. Continue mexendo até a mistura engrossar e atingir o ponto de brigadeiro para enrolar. Para conferir, passe a espátula no fundo da panela: a massa deve se desprender e formar um caminho que demora a fechar.
4. Desligue o fogo e acrescente as 4 paçoquinhas esfareladas. Misture muito bem até incorporar completamente.
5. Transfira a massa para uma travessa untada ou forrada com plástico-filme em contato com o brigadeiro.
6. Deixe esfriar completamente em temperatura ambiente por 6 horas.
7. Com as mãos levemente untadas, pese porções de aproximadamente 20 g e enrole os brigadeiros.
8. Passe cada brigadeiro na paçoca triturada, cobrindo toda a superfície.
9. Coloque em forminhas de papel e estão prontos para servir!
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