Pudim de Leite Condensado Sem Ovos

Aprende a fazer um pudim de leite condensado sem ovos usando leite, amido, farinha e leite em pó. Confira a receita completa e veja como preparar o seu.

 

 

Informações da receita: 

Categoria: pudins

Dificuldade: fácil

Tempo de preparo: 20 minutos

Forno: 60 minutos

Tempo na geladeira: 4 horas

Rendimento: 8 porções

 

 

Receita de Pudim de Leite Condensado Sem Ovos

Ingredientes

Creme:

• 1 lata de leite condensado
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de leite em pó
• 700 ml de leite
• 3 colheres de sopa de amido de milho

 

 

Calda|:

• 2 xícaras de chá de açúcar
• 1/2 xícara de chá de água quente

 

Modo de Preparo

Calda:

1. Coloque o açúcar em uma panela larga e acenda o fogo baixo.

2. Deixe derreter aos poucos, sem mexer, apenas movimentando a panela suavemente quando as bordas começarem a dourar.

 

 

3. Quando todo o açúcar estiver líquido e com cor âmbar, adicione a água quente com cuidado, pois espirra.

4. Misture até os torrões dissolverem e a calda ficar lisa.

6. Despeje imediatamente em uma forma de pudim e espalhe pelas laterais.

 

 

Creme:

1. No liquidificador, coloque o leite condensado, o leite, o leite em pó, o amido e a farinha.

2. Bata por 2 minutos.

3 Despeje o creme quente na forma caramelizada.

4. Cubra a forma com papel-alumínio.

 

Cocção:

1. Coloque a forma dentro de uma assadeira com água quente para formar o banho-maria.

2. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 50 a 60 minutos.

3. Retire, deixe esfriar completamente e leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas.

4. Para desenformar, passe uma faca nas bordas e vire sobre um prato fundo.

 

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