Receita clássica de docinho olho de sogra para festas feita com coco ralado, leite condensado e ameixa seca. Veja a receita completa e siga o passo a passo para preparar o seu.
Informações da receita:
Categoria: doces
Dificuldade: fácil
Tempo de preparo: 45 minutos
Rendimento: 25 unidades
Receita de Docinho Olho de Sogra para Festas
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (sopa) não muito cheia de margarina
- 1 colher de sobremesa de essência de baunilha
- 100 g de coco ralado
- 100 g de ameixas secas
Para finalizar:
- 1 xícara de açúcar cristal
Modo de Preparo
1. Em uma panela de fundo grosso, coloque o leite condensado, a margarina e a essência de baunilha.
2. Acrescente o coco ralado e misture bem, mantendo o fogo baixo para evitar que queime.
3. Cozinhe, mexendo sempre, até o ponto de brigadeiro firme: a massa deve desgrudar completamente do fundo e das laterais da panela.
4. Transfira a mistura para um prato e deixe esfriar em temperatura ambiente.
5. Enquanto isso, corte as ameixas ao meio, sem separar totalmente as partes. Abra delicadamente para que caibam as bolinhas.
6. Com a massa já fria, unte as mãos com um pouco de margarina e modele pequenos docinhos do mesmo tamanho.
7. Coloque cada bolinha dentro de uma ameixa aberta.
8. Passe os docinhos no açúcar cristal e acomode em forminhas.
9. Mantenha refrigerado até o momento de servir.
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