A travessa gelada de Ninho com chocolate é uma sobremesa irresistível que une creme aerado de chantilly com leite Ninho, mesclado com ganache meio amarga, formando um contraste perfeito de sabores. Veja já a receita e aprenda a fazer.
Informações da receita:
Categoria: sobremesas
Dificuldade: fácil
Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo na geladeira: 4 horas
Rendimento: 8 porções
Ingredientes
Creme de Ninho
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite
- 100g de leite em pó Ninho
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 200ml de chantilly
Ganache de Chocolate
- 200g de chocolate meio amargo
- 150ml de creme de leite
Modo de Preparo
Creme de Ninho
1. Em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite, o leite em pó Ninho e a manteiga.
2. Leve ao fogo médio, mexendo sempre.
3. Cozinhe até atingir ponto de brigadeiro mole (cremoso, mas ainda levemente fluido).
4. Desligue o fogo e deixe esfriar completamente.
5. Transfira o creme já frio para uma tigela.
6. Adicione o chantilly.
4. Bata por aproximadamente 3 minutos, até formar uma mousse firme e bem estruturada.
Ganache
1. Derreta o chocolate meio amargo (no micro-ondas de 30 em 30 segundos ou em banho-maria).
2. Misture o creme de leite até formar uma ganache.
Montagem
1. Transfira a mousse de Ninho para uma travessa.
2. Distribua colheradas da ganache por cima.
3. Com uma colher, faça movimentos leves para criar um efeito mesclado.
4. Leve à geladeira por 4 horas, ou até ficar bem firme e gelada.
>>> Receitas relacionadas:
Sobremesa Gelada de Leite Ninho
Sensação na Travessa – Sobremesa Fácil com Poucos Ingredientes
Moça Gelada: Sobremesa Cremosa Fácil de Fazer
