Este recheio sensação para bolo é simples de fazer e tem preparo em etapas fáceis. Feito com chantilly batido, este recheio fica leve, cremoso e com pedaços de chocolate que fazem diferença na textura. Aprenda já como fazer.
Informações da receita:
Categoria: recheios
Dificuldade: fácil
Tempo de preparo: 25 minutos ( + tempo de resfriamento)
Rendimento: 900g
Ingredientes
Base do recheio
- 1 caixinha de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 2 colheres (sopa) rasas de pó para sorvete sabor morango
- 1 colher (sopa) de leite em pó
Chantilly
- 200 ml de chantilly bem gelado
- 1 colher (sopa) de pó para sorvete sabor morango
- 1 colher (sopa) de leite em pó
Finalização
- 200 g de chocolate meio amargo picado
Modo de Preparo
Base do recheio
1. Em uma panela, coloque o leite condensado, o pó para sorvete sabor morango e o leite em pó. Misture bem.
2. Acrescente o creme de leite e leve ao fogo médio.
3. Mexa sem parar até começar a ferver, engrossar e desgrudar do fundo da panela.
4. Transfira para uma travessa, cubra com plástico em contato e deixe esfriar completamente.
Chantilly
1. Na batedeira, bata o chantilly bem gelado até começar a ganhar volume.
2. Adicione o leite em pó e o pó para sorvete sabor morango.
3. Continue batendo até atingir ponto firme.
Montagem do recheio
1. Com a base já fria, misture delicadamente ao chantilly batido.
2. Acrescente o chocolate meio amargo picado e incorpore bem.
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