Esta receita de bala de coco gelada de maracujá é feita com uma mistura simples de açúcar de confeiteiro, leite de coco, coco ralado e suco em pó de maracujá, resultando em uma massa macia, fácil de modelar e com um sabor azedinho irresistível.
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Informações da receita:
Categoria: doces
Dificuldade: fácil
Tempo de preparo: 30 minutos
Secagem: 1 hora
Geladeira: 4 horas
Tempo total: 5 horas e 30 minutos
Rendimento: 40 balas
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Ingredientes
- 500 g de açúcar de confeiteiro
- ¼ xícara (chá) de coco ralado (20 g)
- 1 garrafinha de leite de coco (200 ml)
- 1 envelope de suco em pó de maracujá
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Para finalizar:
- Leite de coco (para banhar)
- 1 xícara (chá) de coco ralado (para envolver)
Modo de Preparo da Bala de Coco Gelada de Maracujá
1. Em uma tigela grande, misture o açúcar de confeiteiro com o suco em pó de maracujá e o coco ralado.
2. Adicione o leite de coco aos poucos, misturando bem até formar uma massa homogênea, firme e levemente úmida, que desgrude das mãos.
3. Pegue pequenas porções da massa e modele no formato que preferir (rolinhos, bolinhas ou quadradinhos).
4. Deixe as balas secarem em temperatura ambiente por 1 hora.
5. Agora passe rapidamente cada bala no leite de coco e em seguida, envolva as balas no coco ralado, cobrindo bem todos os lados.
7. Disponha as balas em uma travessa e leve à geladeira por 4 horas antes de servir.
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