Diferente das versões tradicionais feitas com farinha de trigo, essa receita de bolinho de chuva preparada com amido de milho fica mais sequinha e fofinha. Veja o passo a passo para aprender a fazer.
Informações da receita:
Categoria: doces
Dificuldade: fácil
Preparo: 15 minutos
Fritura: 15 minutos
Tempo total: 30 minutos
Rendimento: 25 bolinhos
Informações Nutricionais (por unidade):
Calorias: 58 kcal
Carboidratos: 10 g
Proteínas: 0,7 g
Gorduras totais: 1,6 g
Gorduras saturadas: 0,6 g
Fibra alimentar: 0 g
Sódio: 22 mg
Açúcares: 3,8 g
Valores aproximados, podendo variar conforme a marca dos ingredientes e a quantidade de óleo absorvida na fritura.
Ingredientes
Massa
- 3 xícaras de chá de amido de milho
- 1/2 xícara de chá de açúcar
- 1 colher de sopa de fermento químico
- 3 ovos
- 1 colher de sopa de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
Para polvilhar
- 1/2 xícara de chá de açúcar
- 1 colher de sopa de canela em pó
Como Fazer o Bolinho de Chuva de Amido de Milho
1. Em uma tigela, coloque os ovos, o açúcar e a manteiga ou margarina. Misture bem até formar um creme homogêneo.
2. Acrescente o amido de milho aos poucos, mexendo continuamente para incorporar. Adicione o fermento químico e misture até obter uma massa macia, levemente pegajosa e fácil de modelar.
3. Com o auxílio de duas colheres ou com as mãos levemente untadas, modele pequenas porções da massa.
4. Aqueça o óleo em fogo médio e frite os bolinhos em pequenas quantidades até ficarem dourados por fora. Retire e deixe escorrer em papel-toalha.
5. Misture o açúcar com a canela em um recipiente e passe os bolinhos ainda mornos nessa mistura.
6. Sirva em seguida para aproveitar os bolinhos bem sequinhos por fora e macios por dentro.
>>> Você pode gostar:
Outras Receitas de Bolinho de Chuva
