Esta receita de bombom aberto na travessa de frutas vermelhas combina uma geleia feita com frutas vermelhas e açúcar, um creme branco de leite condensado com leite em pó e uma cobertura de ganache de chocolate meio amargo, formando uma sobremesa gelada com camadas que ficam uma delícia juntas.
Publicidade
Informações da receita:
Rendimento: 8 porções
Tempo de Preparo: 30 minutos
Cozimento: 20 minutos
Geladeira: 4 horas
Tempo Total: 4 horas e 50 minutos
Dificuldade: Fácil
Tipo de receita: bombom na travessa
Publicidade
Ingredientes
Geleia de frutas vermelhas:
- 500 g de frutas vermelhas
- 100 g de açúcar
Para o creme branco
- 1 caixa ou lata de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite
- 2 colheres (sopa) de leite em pó
Para a ganache
- 150 g de chocolate meio amargo
- 1 caixa de creme de leite
Publicidade
Modo de Preparo do Bombom Aberto de Frutas Vermelhas na Travessa
Geleia de frutas vermelhas:
1. Em uma panela, coloque as frutas vermelhas e o açúcar.
2. Leve ao fogo médio, mexendo de vez em quando, até as frutas soltarem o líquido e a mistura engrossar, formando uma geleia.
3. Desligue o fogo e deixe esfriar completamente.
>>> Confira mais receitas na travessa
Creme branco:
1. Em outra panela, coloque o leite condensado, o creme de leite e o leite em pó.
2. Misture bem até dissolver o leite em pó.
3. Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até obter um creme consistente, semelhante a um brigadeiro mole.
4. Desligue e deixe esfriar.
Ganache:
1. Pique o chocolate meio amargo e coloque em uma tigela.
2. Acrescente o creme de leite e leve ao micro-ondas de 30 em 30 segundos, mexendo nos intervalos, até derreter completamente e formar uma ganache lisa.
Monte a sobremesa:
1. Em uma travessa, espalhe todo o creme branco já frio.
2. Por cima, distribua a geleia de frutas vermelhas e finalize com a ganache de chocolate meio amargo, espalhando delicadamente para cobrir toda a superfície.
3. Cubra a travessa e deixe gelar por pelo menos 4 horas antes de servir.
>>> Talvez você goste:
Bombom Aberto de Abacaxi na Travessa
Aprenda a Fazer Bombom de Morango na Travessa
