Delicioso bolo de coco fofinho com calda irresistível. Com uma massa leve e úmida, ele derrete na boca, enquanto a calda de coco adiciona um toque cremoso e saboroso que faz toda a diferença. Essa é uma receita que você vai amar!
- Tempo de preparo: Cerca de 1 hora.
- Dificuldade: Fácil
- Receita de: Ana Clara
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Ingredientes
Para a massa:
- 2 ovos
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1 pitadinha de sal
- 2 colheres de sopa de margarina
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 xícara de chá de leite morno
- 2 colheres de sopa de coco ralado
- 1 colher de sopa de fermento para bolo
Para a calda:
- 1 garrafinha de leite de coco
- 1/2 caixa de leite condensado
Modo de Preparo
- Preparando a massa: Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura homogênea e clara. Adicione a pitada de sal e a margarina, misturando bem até que esteja completamente incorporada.
- Aos poucos, acrescente a farinha de trigo, alternando com o leite morno. Misture até obter uma massa lisa e sem grumos.
- Adicione o coco ralado e misture novamente para que ele se espalhe por toda a massa. Por último, acrescente o fermento e misture delicadamente para manter a leveza da massa.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35-40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
- Preparando a calda: Em uma tigela, misture o leite de coco com o leite condensado até que estejam bem incorporados. Reserve.
- Quando o bolo estiver pronto, faça furinhos na superfície com um garfo e despeje a calda uniformemente sobre ele, deixando que o bolo absorva bem o líquido.
Dica: Sirva o bolo de coco geladinho para destacar ainda mais o sabor da calda.
