Descubra como fazer um delicioso bolo de mandioca caseiro, com ingredientes simples e um sabor incrível.
Além de ser uma delícia, o bolo de mandioca é muito fácil de fazer, utilizando ingredientes acessíveis. É uma ótima opção para quem busca um doce que seja ao mesmo tempo simples e cheio de sabor.
- Tempo de Preparo: Leva cerca de 20 minutos para preparar e 40 a 50 minutos para assar.
- Dificuldade: Fácil
- Receita de: Flávia
>>> Veja também Bolo de Laranja
Ingredientes
- 3 ovos
- 200g de açúcar
- 2 colheres de manteiga
- 1 garrafinha de leite de coco (200 ml)
- 500g de mandioca crua ralada
- 50g de coco ralado
Modo de Preparo
- Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até formar uma mistura clara e homogênea. Esse passo é fundamental para dar leveza ao bolo.
- Acrescente a manteiga e continue batendo até que ela se incorpore completamente à mistura. Em seguida, adicione o leite de coco, que vai proporcionar uma cremosidade única ao bolo de mandioca.
- Agora é a hora de adicionar a mandioca ralada e o coco ralado. Misture tudo com uma colher de pau ou uma espátula, até que os ingredientes estejam bem combinados.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 a 50 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
- Para garantir que o bolo de mandioca esteja pronto, faça o teste do palito: se sair limpo, seu bolo está no ponto certo.
Dica: Uma boa opção é adicionar pedacinhos de queijo coalho ou minas, que combinam muito bem com o sabor da mandioca.
O bolo de mandioca pode ser armazenado em um recipiente fechado, em temperatura ambiente, por até 3 dias. Se preferir, conserve-o na geladeira, onde ele pode durar até 5 dias. Assim, você garante que ele mantenha sua textura e sabor por mais tempo.
