Para fazer essa deliciosa cuca de banana com creme, você precisa de uma farofa crocante preparada com farinha de trigo, açúcar, ovo e manteiga, além de um creme de baunilha feito com leite condensado, leite, gemas e creme de leite. Para completar, a banana-nanica entra entre as camadas, deixando a cuca ainda mais saborosa e cremosa.
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Informações da receita:
Rendimento: 12 pedaços
Tempo de Preparo: 25 minutos
Cozimento: 40 minutos
Tempo Total: 1 hora e 5 minutos
Dificuldade: Fácil
Tipo De Receita: Sobremesa, Cuca
Ocasião: Café Da Tarde, Sobremesa
Armazenamento: Manter em recipiente fechado na geladeira.
Validade: Até 4 dias refrigerada.
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Ingredientes
Creme
- 1 caixinha de leite condensado
- 2 gemas
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 colher (sopa) de essência de baunilha
- 500 ml de leite
- 1 caixinha de creme de leite
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Farofa e montagem
- 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 ½ xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 ovo
- 4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- 2 bananas-nanicas
Modo de Preparo da Cuca de Banana com Creme
Creme
1. Em uma panela, coloque o leite condensado, as gemas, o amido de milho, a essência de baunilha e o leite.
2. Misture bem até dissolver o amido.
3. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até o creme engrossar.
4. Desligue o fogo e misture o creme de leite até ficar homogêneo.
5. Reserve até amornar.
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Farofa
1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar e o fermento em pó.
2. Acrescente o ovo e a manteiga ou margarina.
3. Misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa úmida e granulada, sem precisar sovar.
Montagem
1. Preaqueça o forno a 180 °C.
2. Unte e enfarinhe uma forma média.
3. Espalhe metade da farofa no fundo, pressionando levemente para formar uma base.
4. Distribua as bananas-nanicas cortadas em rodelas ou no sentido do comprimento.
5. Espalhe o creme por cima das bananas.
6. Cubra cuidadosamente com o restante da farofa, distribuindo por toda a superfície.
7. Leve ao forno preaquecido por 45 minutos, ou até a superfície ficar dourada.
8. Retire do forno e deixe amornar antes de cortar, para que o creme fique mais firme.
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