Essa receita de cuca de milho verde é perfeita para quem ama bolos bem fofinhos, já que a massa fica leve, aerada e com um sabor marcante de milho que combina perfeitamente com a farofa doce por cima.
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Informações da receita:
Categoria: doces
Dificuldade: fácil
Preparo: 20 minutos
Forno: 45 minutos
Tempo total: 1 hora e 5 minutos.
Rendimento: 10 porções
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Ingredientes
Farofa
- 50 gramas de coco ralado
- 1 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1/2 xícara de chá de açúcar
- 4 colheres de sopa de margarina
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Massa
- 5 ovos
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 1 xícara de chá de leite
- 60 ml de óleo
- 2 latas de milho verde escorrido ou 400g de milho de espiga
- 1 xícara de chá de fubá fino
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- 100 gramas de coco ralado
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Como Fazer a Cuca de Milho Verde com Farofa
Farofa
1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar e o coco ralado.
2. Acrescente a margarina e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa úmida e soltinha.
3. Reserve.
Massa
1. No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o leite, o óleo e o milho verde até obter uma mistura homogênea.
2. Transfira para uma tigela e adicione o fubá, a farinha de trigo e o coco ralado. Misture bem.
3. Acrescente o fermento em pó e mexa delicadamente para que a massa fique bem fofinha
4. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
5. Espalhe toda a farofa por cima da massa.
6. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 45 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
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