O Doce de Travessa Ninho com Chocolate é uma sobremesa cremosa que combina leite em pó, chocolate meio amargo, creme de avelã e biscoitos. Fácil de montar, tem textura envolvente e sabor equilibrado, ideal para servir gelado após a refeição.
Informações sobre a Receita
Rendimento: serve cerca de 10 a 12 porções.
Tempo de preparo: 40 minutos + 4 horas de geladeira.
Custo estimado: médio, podendo variar conforme a marca dos ingredientes.
Dificuldade: Fácil
Ingredientes
Creme base:
- 2 caixas de leite condensado
- 3 colheres de sopa de leite Ninho
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 500 ml de leite integral
- 2 caixas de creme de leite
Creme de chocolate:
- 100 gramas de chocolate meio amargo nobre
- 100 gramas de creme de avelã
Montagem:
- 390 gramas de biscoito de chocolate
- Leite integral para umedecer
Modo de Preparo do Doce de Travessa Ninho com Chocolate
Creme base:
1. Em uma panela ainda fora do fogo, misture o leite condensado com o amido de milho até dissolver completamente.
2. Acrescente o leite Ninho e, em seguida, adicione o leite integral. Leve ao fogo médio, mexendo constantemente para evitar que grude ou empelote. Quando o creme começar a engrossar e borbulhar, abaixe o fogo e continue mexendo por mais 3 minutos para garantir uma textura bem cozida.
3. Desligue o fogo e misture o creme de leite até ficar homogêneo.
4. Divida o creme em duas partes iguais e reserve.
Creme de chocolate:
1. Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas (em intervalos de 30 segundos), mexendo bem até ficar liso.
2. Acrescente o creme de avelã ao chocolate derretido e mexa até formar um creme uniforme.
3. Misture a uma metade do creme branco até incorporar bem.
Montagem:
1. Separe uma travessa média. Umedeça os biscoitos de chocolate rapidamente no leite e forre o fundo da travessa com uma camada.
2. Adicione uma camada do creme de leite Ninho. Faça uma nova camada de biscoito, seguido pelo creme de chocolate.
3. Repita o processo, finalizando com creme de chocolate por cima. Decore com raspas de chocolate, granulado ou até mesmo uma camada fina de leite Ninho peneirado por cima.
4. Leve à geladeira por no mínimo 4 horas antes de servir.
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