Esta receita de manjar de pêssego combina leite condensado, leite, amido de milho, creme de leite e pêssegos em calda em uma sobremesa gelada e simples de preparar. Com textura cremosa, é uma opção prática para servir na ceia de Ano-Novo.
Informações da receita:
Categoria: sobremesas
Tempo de preparo: cerca de 20 minutos
Tempo de geladeira: 4 horas
Rendimento: 10 a 12 porções
Ingredientes
- 2 latas de leite condensado
- 4 colheres de sopa cheias de amido de milho
- 1 caixa de creme de leite
- 1 litro de leite
- 1 lata de pêssego em calda (reserve 2 fatias e um pouco da calda para decorar)
Modo de Preparo
1. No liquidificador, bata a maior parte dos pêssegos com um pouco da calda até obter um creme homogêneo. Reserve.
2. Em uma panela grande, ainda com o fogo desligado, dissolva o amido de milho no leite.
3. Acrescente o leite condensado e misture bem até ficar uniforme.
4. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até o creme engrossar e começar a borbulhar.
5. Desligue o fogo e adicione o creme de leite, misturando até incorporar.
6. Em seguida, acrescente a batida de pêssego e mexa bem para que o creme fique totalmente integrado.
7. Unte levemente uma forma de pudim com óleo e despeje o creme.
8. Leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas ou até ficar bem firme.
9. Desenforme com cuidado e decore com as fatias de pêssego reservadas e um fio da calda.
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