Com textura extremamente cremosa e uma combinação que une o doce do chocolate branco em textura de mousse ao frescor da calda de morango caseira, essa sobremesa conquista pelo visual bonito, pelo sabor sofisticado e pela facilidade de fazer, mesmo sem técnicas complicadas.
Informações da receita:
Categoria: sobremesas
Dificuldade: fácil
Preparo: 40 minutos
Geladeira: 3 horas
Tempo total: 3 horas e 40 minutos
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
Mousse
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite
- 1/2 colher (sopa) de manteiga
- 200 g de chantilly batido
- 200g de chocolate branco
Calda de Morango
- 200 g de morangos
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- Suco de 1 limão
Modo de Preparo do Mousse de Chocolate Branco com Calda de Morango
Preparando a mousse
1. Em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite, a manteiga e o chocolate branco picado.
2. Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar até o chocolate derreter completamente e a mistura ficar cremosa e levemente encorpada.
3. Desligue o fogo e deixe esfriar completamente.
4. Com a mistura já fria, adicione o chantilly batido aos poucos, mexendo delicadamente com uma espátula até obter uma mousse leve e aerada.
5. Distribua a mousse em taças ou em um refratário e leve à geladeira por pelo menos 4 horas.
Preparando a calda de morango
1. Em uma panela, coloque os morangos picados, o açúcar e o suco de limão.
2. Cozinhe em fogo médio, mexendo de vez em quando, até os morangos desmancharem parcialmente e formar uma calda brilhante e levemente espessa.
3. Espere esfriar completamente.
4. Retire a mousse da geladeira e finalize com a calda de morango já fria por cima.
5. Se desejar, decore com pedaços de morango ou raspas de chocolate branco.
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