Esta receita de pavê de Raffaello leva coco, chocolate branco e um creme feito com leite condensado e leite de coco. A combinação desses ingredientes cria uma sobremesa cremosa com montagem simples.
Informações da receita:
Categoria: pavês
Dificuldade: fácil
Tempo de preparo: 40 minutos
Rendimento: 8 a 10 porções
Ingredientes
Creme:
- 1 caixa de leite condensado
- 400 ml de leite integral
- 3 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 caixa de creme de leite
- 1 garrafinha de leite de coco
- 1 pacote de coco seco ralado
- 1 barrinha de chocolate branco picado
Montagem e Decoração:
- 2 pacotes de bolacha de maizena
- ½ xícara (chá) de leite integral
- Bombons Raffaello
- Amêndoas laminadas torradas
Modo de Preparo do Pavê de Raffaello
1. Antes de tudo, dissolva o amido de milho no leite integral ainda frio, mexendo bem.
2. Em uma panela média, adicione o leite condensado, o leite com amido dissolvido e o leite de coco. Leve ao fogo baixo.
3. Mexa constantemente até o creme engrossar e atingir uma textura lisa e encorpada.
4. Desligue o fogo e, logo depois, acrescente o chocolate branco picado, misturando até que ele derreta por completo.
5. Em seguida, incorpore o coco ralado e o creme de leite, mexendo até obter um creme homogêneo. Reserve até amornar.
6. Para a montagem, espalhe uma camada fina de creme no fundo de um refratário.
7. Logo após, passe rapidamente as bolachas de maizena no leite e faça uma camada sobre o creme.
8. Repita as camadas, alternando creme e bolacha, finalizando com uma camada generosa de creme.
9. Por último, distribua as amêndoas laminadas torradas por cima e decore com os bombons Raffaello.
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