O prestígio na travessa é uma sobremesa gelada feita com creme de coco e uma generosa cobertura de chocolate meio amargo. A receita combina ingredientes acessíveis e tem preparo simples sem necessidade de forno. Serve bem em reuniões familiares ou como doce para o final de semana.
Informações sobre a Receita:
Rendimento: cerca de 10 porções.
Tempo de preparo: 25 minutos + 3 horas de geladeira.
Receita de Prestígio na Travessa
Ingredientes
Creme:
- 1 caixa de leite condensado
- 1 vidro de leite de coco (200ml)
- 1 caixa de creme de leite
- 250g de coco ralado sem açúcar
Cobertura:
- 250g de chocolate meio amargo
- 1 caixa de creme de leite
Para decorar:
- Coco ralado ou raspas de chocolate
Modo de Preparo
Creme de Coco:
1. Em uma panela média, adicione o leite condensado, o leite de coco, o creme de leite e o coco ralado.
2. Misture bem antes de ligar o fogo, para evitar grumos.
3. Cozinhe em fogo médio, mexendo sem parar com uma espátula de silicone ou colher de pau.
4. O ponto correto é quando o creme engrossa e começa a se soltar do fundo da panela (cerca de 10 a 12 minutos).
5. Transfira para uma travessa de vidro e espalhe com uma espátula, alisando a superfície.
6. Deixe esfriar em temperatura ambiente.
Cobertura de Chocolate:
1. Pique o chocolate meio amargo e leve para derreter em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos.
2. Assim que estiver derretido, adicione o creme de leite e misture bem até obter uma cobertura homogênea e brilhante.
3. Espalhe cuidadosamente sobre o creme já frio na travessa.
4. Leve à geladeira por no mínimo 3 horas, ou até a sobremesa firmar.
Finalização:
1. Decore com coco ralado ou raspas de chocolate na hora de servir.
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