Informações da receita:
Categoria: pudins
Dificuldade: fácil
Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo na geladeira: 4 horas
Rendimento: 8 porções
Ingredientes
- 1 lata ou caixa de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite
- 2 xícaras (chá) de leite Ninho
- 500 ml de leite
- 2 envelopes de gelatina sem sabor
Para a calda
- 1 xícara (240 ml) de açúcar
- 200 ml de água
Modo de Preparo do Pudim de Leite Ninho Sem Ovo e Sem Forno
1. Comece pela calda: leve o açúcar ao fogo médio em uma panela de fundo grosso.
2. Mexa até o açúcar derreter completamente e atingir uma cor âmbar clara.
3. Com cuidado, adicione a água aos poucos e mexa até os torrões se dissolverem.
4. Deixe ferver por 1 a 2 minutos, desligue o fogo e espalhe a calda em uma forma de pudim. Reserve.
5. Hidrate a gelatina sem sabor conforme as instruções da embalagem e dissolva completamente. Reserve.
6. No liquidificador, coloque o leite, o leite condensado, o creme de leite e o leite Ninho.
7. Bata por cerca de 2 minutos, até obter um creme homogêneo.
8. Acrescente a gelatina dissolvida e bata rapidamente, apenas para incorporar.
9. Despeje a mistura na forma caramelizada.
10. Leve à geladeira por no mínimo 4 horas ou até ficar bem firme.
11. Para desenformar, passe rapidamente o fundo da forma em água morna e vire sobre um prato.
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