Este pudim simples sem banho-maria é uma opção prática para quem quer preparar uma sobremesa cremosa. Feito com ovos, leite, açúcar, baunilha e assado de maneira fácil.
Informações da receita:
Categoria: pudins
Dificuldade: fácil
Tempo de preparo: 20 minutos
Forno: 1 hora
Tempo na geladeira: 4 horas
Rendimento: 6 a 8 porções
Ingredientes
Para o pudim:
- 3 ovos
- 500 ml de leite
- 150 g de açúcar
- 1/2 colher (sopa) de essência de baunilha
Para o caramelo:
- 100 g de açúcar
- 50 ml de água
Modo de Preparo
Calda:
1. Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo. Quando começar a derreter, acrescente a água. Aguarde ficar uma calda espessa.
2. Despeje o caramelo em uma forma para pudim, espalhando bem pelas laterais e fundo. Reserve.
Faça o pudim:
1. No liquidificador, bata os ovos, o leite, o açúcar e a essência de baunilha por cerca de 2 minutos, até que a mistura fique homogênea e levemente espumada.
2. Despeje a mistura sobre o caramelo na forma. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 50 minutos, ou até que o pudim esteja firme e levemente dourado na superfície. Não é necessário usar banho-maria.
3. Retire do forno e deixe esfriar completamente. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.
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