Este recheio alpino para bolo é uma receita prática, feita com doce de leite, creme de leite, chocolate em pó 50% cacau e chocolate meio amargo derretido. Preparado apenas na batedeira e sem ir ao fogo, fica cremoso, firme e muito saboroso.
Informações da Receita
Rendimento:1k
Tempo de preparo: 15 minutos
Geladeira: 30 minutos
Tempo total: 45 minutos
Nível de dificuldade: Fácil
Tipo de recheio: Sem fogo
Método de preparo: Batedeira
Ingredientes
- 400g de doce de leite
- 200g de creme de leite (20% de gordura)
- 40g de chocolate em pó 50% cacau
- 400g de chocolate meio amargo derretido
Modo de Preparo do Recheio Alpino para Bolo
1. Coloque na tigela da batedeira o doce de leite, o creme de leite e o chocolate em pó 50% cacau.
2. Bata em velocidade média por cerca de 2 minutos, até obter uma mistura lisa e homogênea.
3. Com a batedeira em velocidade baixa, adicione o chocolate meio amargo derretido e já frio aos poucos.
4. Continue batendo por mais 2 a 3 minutos, até formar um creme brilhante, uniforme e consistente.
5. Leve à geladeira por 30 minutos antes de utilizar, caso deseje um recheio mais firme.
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