Este recheio de doce de leite com ameixa e coco se destaca pela textura cremosa e pelo sabor equilibrado, combinando a doçura intensa do doce de leite com o toque das ameixas e a leve leveza do coco ralado em uma mistura perfeita para bolos e tortas.
Informações da Receita
Rendimento: 1,100g
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de resfriamento: 2 horas
Nível de dificuldade: Fácil
Categoria: Recheios para Bolos
Ocasião: Aniversários, festas, bolos decorados e tortas
Conservação: Até 5 dias na geladeira em recipiente fechado
Informações nutricionais (aproximadamente por porção de 50g):
Calorias: 160 kcal
Carboidratos: 19g
Proteínas: 2g
Gorduras totais: 8g
Gorduras saturadas: 5g
Fibras: 1g
Açúcares: 17g
Sódio: 45mg
Valores aproximados e podem variar conforme as marcas dos ingredientes utilizados.
Ingredientes
- 700g de doce de leite
- 2 caixas de creme de leite (400g)
- 200g de ameixas em calda escorridas (sem a calda)
- 50g de coco ralado não adoçado
Modo de Preparo do Recheio de Doce de Leite com Ameixa e Coco
1. Escorra bem as ameixas e pique-as em pedaços pequenos.
2. Em uma panela, coloque o doce de leite e o creme de leite.
3. Misture bem e leve ao fogo baixo, mexendo constantemente até obter um creme homogêneo.
4. Acrescente o coco ralado e continue mexendo por cerca de 3 a 5 minutos.
5. Adicione as ameixas picadas e misture delicadamente para distribuí-las por todo o recheio.
6. Cozinhe por mais 2 minutos apenas para incorporar os sabores.
7. Retire do fogo e transfira para um recipiente.
8. Cubra com plástico filme em contato com o recheio e deixe esfriar completamente antes de utilizar.
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