Aprenda a fazer um delicioso recheio de Leite Ninho cremoso, perfeito para bolos, tortas e doces. Fácil de preparar, com textura aveludada e sabor marcante!
Como Fazer Recheio de Leite Ninho
O preparo do recheio de Leite Ninho é muito fácil e não exige habilidades avançadas na cozinha. Com apenas três ingredientes, você consegue criar um creme versátil e saboroso. A base dessa receita é o leite condensado, que garante a doçura, o creme de leite, que traz leveza e equilibra a textura, e, claro, o Leite Ninho, que dá aquele sabor inconfundível. Agora, vamos ao passo a passo!
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
- 40g de Leite Ninho (ou 6 colheres de sopa rasas)
Modo de Preparo do Recheio de Leite Ninho
1- Em uma panela de fundo grosso, coloque o leite condensado e o Leite Ninho. Misture bem até que o leite em pó esteja completamente dissolvido.
2- Acrescente o creme de leite e misture novamente até obter um creme homogêneo.
3- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre para evitar que grude no fundo da panela. O segredo é mexer sem parar para garantir uma textura lisa.
4- Quando o creme começar a engrossar e soltar do fundo da panela (cerca de 8 a 10 minutos), desligue o fogo.
5- Transfira o recheio para um recipiente e cubra com plástico-filme, encostando no creme para evitar a formação de uma crosta.
6- Deixe esfriar completamente antes de usar.
Validade
Em temperatura ambiente: até 6 horas (caso o clima esteja fresco).
Na geladeira: até 5 dias em um recipiente fechado.
No freezer: até 30 dias, bem armazenado em pote hermético.
Dúvidas Frequentes
Posso usar esse recheio como cobertura?
Sim! Ele funciona como cobertura, mas pode precisar de um pouco mais de consistência. Se desejar, acrescente 1 colher de sopa de manteiga para dar mais firmeza.
Preciso deixar o recheio descansar antes de usar?
Sim, o ideal é deixar esfriar completamente na geladeira por pelo menos 2 horas antes de usar.
Posso usar esse recheio de leite Ninho para rechear bolo de andares?
Sim! Mas para garantir firmeza, deixe o recheio na geladeira por algumas horas antes de aplicar entre as camadas.
Esse recheio pode ser congelado?
Sim! Ele pode ser congelado por até 30 dias. Antes de usar, basta descongelar na geladeira e misturar bem.
Informações Adicionais
Nutricional: Aproximadamente 120 calorias por colher de sopa.
Acompanhamentos: Bolos, tortas, cupcakes e docinhos.
Ocasião: Festas, aniversários, sobremesas do dia a dia.
Custo: Baixo, com ingredientes acessíveis.
Tempo de preparo: Aproximadamente 15 minutos.
Dica extra: Se quiser um recheio mais aerado, bata na batedeira por 2 minutos depois de frio.
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